Ovoproductos Pasteurizados
de calidad

Constituido en un 70% de ovoalbúmina y un 30% de yema aproximadamente. Ideal para un amplio rango de aplicaciones alimentarias por sus propiedades nutricionales y funcionales.

• 1 kg rinde 25 kg de mayonesa
• 1 kg + 3.024 g de agua = 84 huevos frescos
• Mínima orden: 3 kg

Huevo entero deshidratado de calidad consistente, ideal para panificación, repostería y producción alimentaria industrial. Fácil almacenamiento y larga vida útil.

• Larga vida útil sin refrigeración
• Ideal para panificación y repostería
• Fácil de almacenar y dosificar

Clara de huevo deshidratada con alto poder espumante y estabilidad excepcional. Perfecta para merengues, mousses, coberturas y productos que requieren un batido de alta calidad.

• Alto poder espumante
• Excelente estabilidad de espuma
• Ideal para merengues y mousses

Huevo quebrado, filtrado, pasteurizado, enfriado y envasado. Eliminación completa de microorganismos patógenos sin alterar las propiedades funcionales del huevo.

• 1 kg rinde 10 kg de mayonesa
• 1 kg equivale a 20 huevos frescos
• Distribución refrigerada (0–4 °C)

Yema de huevo líquida pasteurizada con alta concentración de lípidos y lecitina natural. Aporta riqueza, color y emulsificación superior en salsas, mayonesas y pastelería.

• Alta concentración de lecitina
• Excelente poder emulsificante
• Distribución refrigerada (0–4 °C)

Clara de huevo líquida pasteurizada lista para usar. Sin yema, con bajo contenido en grasas. Ideal para industrias que requieren alto volumen de claras con calidad constante.

• Sin yema, bajo en grasas
• Listo para usar directamente
• Distribución refrigerada (0–4 °C)

Huevo líquido pasteurizado con 5% de sal incorporada. Disponible en formato bidón para alto volumen. Ideal para aplicaciones saladas donde se requiere practicidad y consistencia.

• Vida útil de 30 días
• Precios especiales por volumen
• Listo para usar