- Pesar 8 gr de Albúmina en polvo más 60 gr de agua, incorporarlos en un recipiente, batir manualmente hasta obtener una mezcla homogénea, esto equivale a 2 claras de huevo.
- En una juguera batir una fruta a elección, por ejemplo, un plátano y una unidad de yogurt natural, posteriormente, agregar la mezcla de albúmina con agua, agitar hasta obtener la consistencia deseado.
- Agregar una gota de esencia de vainilla y / o estevia a gusto.